本文作家：薛庆鑫6868电子游戏，中国养分学会会员 注册养分技师
审核大众：阮光锋，科信食物与健康信回绝流中心副主任
要说秋季颜值高的蔬菜，秋葵必须榜上知名。它具有私有的五角造型，横切面呈现星星的面孔，凭借着外不雅特色迷惑了不少东说念主。
秋葵外在翠绿，长得像羊犄角，是以也叫羊角豆、羊角菜，在英国还被称为“好意思东说念主指”。吃起来口感顺滑，还有少量脆。刚巧秋季，劝你多吃秋葵，克己简直挺多！
秋葵的养分非常丰富
秋葵发祥于埃塞俄比亚，后引入北非、地中海、阿拉伯和印度等地，20世纪90年代初被引入我国，在我国各地齐有提拔。
当今秋葵是咱们餐桌上的常见蔬菜了，用它烹饪菜肴既肤浅又厚味，比如咱们日常吃的秋葵酿肉、秋葵炒鸡蛋、白灼秋葵、凉拌秋葵等齐可以。在养分价值上，秋葵也有不少优点。
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1.膳食纤维高
秋葵的膳食纤维含量还可以，《中国食物因素表》中的数据显现，它的不溶性膳食含量为1.8克/100克，是大白菜的2倍 ①。好意思国农业部养分中的数据显现，秋葵的总膳食纤维含量为3.2克/100克。 ②
2.钾含量高
秋葵的钾含量在蔬菜中一经相比优秀的。有文件数据显现，黄秋葵和红秋葵的钾含量折柳高达226毫克/100克、237毫克/100克 ③，好意思国农业部养分数据库中的数据为299毫克/100克 ②，钾含量比咱们常吃的大白菜、小白菜、茄子、小油菜等齐高。
皇冠体育博彩，是一项需要经验、技巧和洞察力的智力游戏，而非纯粹的赌博。3.镁含量高
秋葵的镁含量为38毫克/100克，是大白菜的3.2倍。
皇冠盘口水位低4.钙含量高
秋葵的钙含量为101毫克/100克，这和牛奶差未几。需要提神的是，秋葵中含有影响钙接收的草酸，最佳焯水后再吃。 ④
另外，秋葵中的小豆豆也很有养分。小豆豆是秋葵的籽，含有脂肪，其中近一半为亚油酸，属于东说念主体必需脂肪酸，可搭救血脂和参与磷脂构成；还含有酚类化合物，具有抗氧化、抗炎的作用。 ⑤
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秋天常吃秋葵，克己多多
既然秋葵养分丰富，那就秋天常吃吧，1根大点的秋葵约为20克，又小又细的约为10克。
1.堤防便秘
秋葵中丰富的膳食纤维对堤防便秘有匡助。其中可溶性膳食纤维能吸水推广，增多粪便的体积；不溶性膳食纤维能促进胃肠机械畅通，促进粪便排出体外。
吃5根大个头的秋葵就能摄入约3.2克膳食纤维，占逐日膳食纤维最低推选量的13%，饮食中丰富的膳食纤维不仅能堤防便秘，也有助于肠说念故意菌的增殖，让肠说念更健康。
福建体育彩票彩票22选52.匡助减肥
手脚蔬菜的一种，秋葵的热量一经很低的，即便吃下5根大秋葵，摄入的热量也惟有约25千卡路里/100克，比胡萝卜的热量还低，脂肪仅为0.2克/100克。大口地吃秋葵不仅无谓缅念念会长肉，还能增强饱腹感、截止食欲，帮你减肥。
3.牢固血压
饮食中摄入丰富的钾和镁对截止血压有匡助，吃5根大秋葵就能摄入近300毫克的钾和38毫克的镁，可以折柳得志一般东说念主群逐日钾和镁需求量的15%、12%。
4.辅助控糖
民间有传言说，吃秋葵能降血糖。固然有动物推行标明：秋葵水提液能缩短糖尿病小鼠的血糖水平，秋葵多糖对糖尿病大鼠糖脂代谢和肾脏毁伤具有改善作用，但这并不成平直推及到东说念主，秋葵提真金不怕火液也不等同于平直吃秋葵。 ⑥⑦
其实秋葵便是一种等闲的蔬菜，并不成起到降血糖的作用。不外，秋葵中含有的膳食纤维有助于搭救肠说念对糖的接收速度，可辅助截止血糖水平，对堤防糖尿病以及关连的肾脏疾病有一定的匡助。 ⑤
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著作
参考辛勤：
①杨月欣.中国食物因素表第6版第1册[M].北京大学医学出书社,2018
②https://fdc.nal.usda.克ov/fdc-app.html#/food-details/169260/nutrients
皇冠澳门影院③芮鸿飞,周樑波,方佳宁等.黄秋葵和红秋葵养分因素及评价[J].养分学报,2018,40(01):96-97+100.DOI:10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2018.01.026.
菠菜直营平台④曹莹,王振林.食物钙的生物利费用[J].海外医学(医学地舆分册),2007(01):33-35.
⑤邓爱华,王云,谢鹏等.黄秋葵养分价值磋磨发达[J].农居品加工,2020(14):81-84.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.07.056.
⑥冯冠英,宋晓雪,徐志立,栾泽柱,张明波.黄秋葵对糖尿病小鼠的降血糖作用[J].改换医学电子杂志,2017,4(11):44-47.
⑦张艳军,李靖,张玉领,韩永红,陈二华.黄秋葵多糖对糖尿病大鼠糖脂代谢和肾脏毁伤的改善作用[J].当代食物科技,2021,37(03):46-52.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.3.0446.
本文来自：2023-10-09科普中国《秋天最不成健忘吃的菜，减肥、控糖齐很稳当！》，部天职容有删减，版权归原作家。
裁剪：鲁 洋